Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
En iyi Japon viski markaları, İskoç viskisinin geleneksel güç merkezlerine rakip ifadeler yaratmak için kaliteli üretim, lezzet yeniliği ve işçilik taahhüdü uygular.
Japon alkollü içkileri piyasasına iki şirket hakimdir; en kaliteli markaların çoğu, dünya devleri Suntory Whiskey ve Nikka'nın çatısı altına giriyor.
Dünya çapında Japon viskisi için hızla artan susuzluk, viski üretiminde anlık bir eksiklik yarattı; bu, endüstri için bir nimet oldu, çünkü bağımsız şişeleyiciler ve yerleşik liderler, Japonya'da daha geniş bir kaynak malzeme yelpazesinden harmanlanmış ilginç ürünler yaratıyor.
Japon viskisi ayrıca ikincil, koleksiyoncu ve müzayede pazarlarındaki en pahalı şişelerden bazılarını oluşturuyor; bu, viski gelenekçilerini Asya ruhlarının yaratıcılığından şikayet etmekten alıkoyan bir nokta.
Birleşik Krallık'taki en iyi viskiler, tek maltlı Scotch viskiye yönelir, ancak Japonya yenilikçi harmanlama konusunda başarılıdır. Aşağıdaki en iyi Japon viski markaları listesi, büyük damıtıcılardan uygun fiyatlı ifadeler ve tanımak için harika olacak daha az bilinen birkaç değerli taş içerir.
1. Fıçıdan Nikka Viski
Nikka Whiskey From the Barrel harmanı, %51.4 ABV'de cesur bir yumruk atıyor ve son zamanlarda en iyi harmanlanmış viskiler listemizin başında yer alıyor.
From the Barrel, Hokkaido'daki Yoichi Distillery'den kaliteli tek malt ile ana ada Honshu'daki Miyagikyo Distillery'den gelen tahıl viskilerini birleştirir.
Viskiler evlendikten sonra, burbon fıçısı, şeri fıçısı ve yeniden doldurma fıçısı dahil olmak üzere çok çeşitli fıçılarda fıçı terbiyesi için yeniden sunulurlar. Ortaya çıkan harmanlanmış malt, katılık, tat derinliği ve Japon meyve ve baharatlarının karakteristik aroması ile karakterize edilen tam lezzete sahip, belirgin bir bireyselliğe sahip ince, daha küçük bir şişedir (500 ml).
Damakta taneli tatlılık, şekerlenmiş portakal kabuğunun zenginliğini biber, tarçın ve karanfil lekeleriyle dengeler. Fıçıdan Whiskey, gücünü gizleyen pürüzsüz bir yüzeyde daha ince tatların kilidini açmak için birkaç damla sudan yararlanır.
Nikka Whiskey From the Barrel, Japon harmanlanmış viski ifadelerinin en üst rafında sıkıca yer alır ve akıcılığı ve dolgunluğu ile en huysuz Scotch viski severleri bile etkileyecektir.
2. Hakushu 12 Yaşında
Bu en kaliteli Japon tek malt turba viskisi, Honshu'nun orta bölgesindeki Kaikomagatake Dağı'nın bitişiğindeki ormanlarda bulunabilen Suntory'nin Hakushu içki fabrikasından gelir.
Tadım notlarında kızarmış arpa, çekirdekli fındık ekmeği ve badem bulunur. Sütlü çikolata ve kuru ot ipuçları, hafif meyve aromaları ve şifalı otların yanı sıra dilde alabileceğiniz aromaya tatlılık getirir. Finişi hızlıdır, ancak daha fazla orman aroması ve bir miktar duman kokusu ile tatmin edicidir.
Sınırlı eski viski üretiminin olduğu bir zamanda bir yaş beyanı ifadesi olması nedeniyle Hakushu bu listedeki en pahalı şişelerden biridir, ancak Sıvı Altın Ödülü (2014) aldığı için fiyatına değdiğini göreceksiniz. Jim Murray'in Whisky Bible'ında.
3. Suntory Viski Toki
Suntory Şef Blender Shinji Fukuyo, Toki'yi önce Hakushu Distillery'den Amerikan meşe fıçısı olgunlaştırılmış malt viski seçerek yarattı. Fuykuyo daha sonra yeşil elma ve malta temiz tatlılık ve vanilya notaları ile temiz bir tat eklemek için Chita Distillery'den daha ağır taneli viski seçti.
Geçenlerde bu ifadeyi, genellikle Japon viski markalarına karşı temkinli olan ve İskoç viskisinin sadık bir aşığı olan kayınpederimle paylaştım. Berrak altın sıvıda görülen bazı meyve notalarına ve şifalı bitkilere inanamadı.
Toki, sade veya taşlıdan çeşitli karışık içecek ve kokteyllere kadar her şekilde kullanılabilen yenilikçi ve parlak bir harmanlanmış viskidir.
4. Yamazaki 12 Yaşında Tek Malt Viski
Köşkün ortalarında Japonya'da İngilizce öğrettiğimde Japon viskisi hakkında çok şey öğrendim. Yetişkin öğrencilerimin çoğu için tam viski deneyimi onların hobisiydi ve tüm Japon öğrencilerin yaptığı gibi, bunu son derece ciddiye aldılar. İşi daha eğlenceli hale getirdi ve ben de öğrenmeliyim!
Çoğu kaliteli Japon tek maltından pahalıydım (harmanlamak zorunda kaldım) ama bir gece 12 yaşındaki Suntory Yamazaki'yi İngilizce becerilerini geliştirmek isteyen bir maaşlıyla içebilecek kadar şanslıydım. Dersi olmasa da 15 yıl sonra tadını hala hatırlıyorum.
Yamazaki püre faturası yüzde 100 maltlı arpa içerir ve şişelenmeden önce 12 yıl boyunca Amerikan meşesinde fıçı yaşlandırılır. İyi bir şekilde derlenmiş ve katmanlı, tatlı kuru meyve ve baharatın hassas bir şekilde tadına varıyor ve bitirmek için dilde bir miktar zencefil var. Çoğu listenin fiyatlandırma yelpazesinin en üstünde yer alır, ancak bu Japon viskisine dahil edilmesi gereken kadar yüksek puan veriyorum.
Çok fazlaysa, Suntory Yamazaki Distillery'den daha ucuz bir No Age Statement (NAS) viski de var, bu kesinlikle hile yapacak!
5. Ichiro'nun Malt ve Tahıl Japon Viski
Bu, bağımsız Japon damıtıcıları arasında bir rock yıldızı olan Ichiro Akuto'dan harmanlanmış bir viski. Ichiro'nun Malt ve Tahıl çeşitlerinin çeşitliliğinde liderdir ve diğer bazı ifadeleri çıkartma fiyatları için 2000 $+'a tırmanmaktadır.
Bu ifade, Akuto'nun kendi Chichibu damıtma tesisinden viski içerir, ancak aynı zamanda Amerika, Kanada, İskoçya ve İrlanda'dan gelen çeşitleri de içerir.
Etikette 'Bu dünya çapında harmanlanmış viski' yazıyor, ancak Ichiro'nun Malt Full Card Serisi ile ünlü adam tarafından harmanlandığı için, gerçek bir viski aşığı, anlatacak bir hikaye ile kaliteli bir düşüş elde ettiklerini biliyor. en ilginç Japon içki fabrikası.
6. Yoichi Tek Malt
Japonya'da, esas olarak Japon üretiminin giderek artan popülaritesi nedeniyle bir viski kıtlığı yaşandı.
Bu, tek malt viskinin Yaş Dışı Bildirim (NAS) şişeleri olarak piyasaya sürülmesine veya güncellenmesine neden oldu; bu, bazı gelenekçiler için bir kapanış, ancak farklı eski fıçılardan hazırlanmış kaliteli bir tek malt ürünü içmekten mutlu olan viski uzmanları için olumlu bir durum.
Yoichi Single Malt, son derece karmaşık bir turba viskisi sunar; kıyı Hokkaido'nun tuzlu gevrekliği, bölgenin İskoçya Adalarına benzerliği nedeniyle Nikka'nın kurucusu Masataka Taketsuru tarafından Yoichi Damıtımevi için özel olarak seçildi.
Bu malt viski ifadesi, dilde narin tarçın, baharat, zencefil ve deniz yosunu ile dengelenmiş, burunda duman, malt arpa, tropikal meyve ve narenciye notaları sunar.
Yoichi, yavaş erik, hindistan cevizi, turba ve sadece biraz daha tuzlu tuzlu su dalgalarında bitirir. Makul bir fiyat noktasında kaliteli bir tek malt teklifidir ve Japon dramlarına alışık olmayanlar için iyi bir giriş niteliğindedir.
7. Nikka Coffey Malt Viski
Nikka, daha önce sınırlı sayıda tek fıçı çeşidi olan Nikka Coffey Malt Whiskey'i 2014 yılında çekirdek ürün yelpazesine eklemeye karar verdi.
Bu tek maltlı Japon viskisi, %100 maltlı arpa ile yapılır ve ardından İskoçya'dan Miyagikyo Damıtımevi'nde ithal edilen Coffey imbiklerinden damıtılır. Kahve imbikleri genellikle tahıl viskisi üretiminde kullanılır.
Coffey Malt çok temiz sarılıdır ve biraz farklı damıtma fevkalade baharatlı ve meyve aromalı bir ifade yaratır. Daha yoğun, benzersiz bireysel aromalı bir damla arayan deneyimli viski uzmanları için ideal bir şişedir.
8. Kikori Japon Pirinç Viski
Kikori Japon Viski, Japonya'da damıtılır ve geleneksel Japon işçiliğine benzeyen farklı bir tatma ruhu yaratmak için %100 pirinçten (bu nedenle viskinin farklı yazılışı) yapılır.
Altın renkli Kikori, tek taneli bir viski olarak sınıflandırılır. Daha geleneksel çiçek notalarının yanı sıra daha odunsu bir tat aşılamak için American Oak, French Limousin Oak ve Sherry Casks'te en az üç yıl yaşlandırıldı.
Kikori, çok yönlü kullanım için ideal olan veya arkadaşlarına ve ailesine bir şişe üzerinden anlatmak için tamamen farklı bir hikaye arayan viski içicileri için ideal, pürüzsüz içimli harmanlanmış bir Japon viskisidir.
9. Hibiki Harmony Japon Viski
Hibiki, Japonca'da rezonans anlamına gelir ve Suntory Distillery'nin önde gelen harmanlanmış bir ürünüdür. Yamazaki'den malt viskiler ve markanın Hakushu damıtma tesisi, Chita damıtma tesisinden tahıl viski ile birleştirilir.
Hibiki Harmony oluşturmak için kullanılan viskiler, Amerikan ak meşe fıçıları, Sherry fıçıları ve Mizunara meşe fıçıları dahil olmak üzere şişelemeden önce 5 farklı fıçıdan çekilir. Sadece dengelidir; bal, portakal ve otlar açıkça fark edilir, olgunlaşma sürecinden kalan meşe parlaklığı ile tamamlanır.
Japon viskisini küçümsemek, özellikle yenilikçiliğe ve karizmatik lezzet uyumuna bağlılık gösteren birinci sınıf harmanlanmış viski teklifleri olmak üzere, zevkinize zarar veriyor.
10. Kurayoshi Saf Malt
Kurayoshi Pure Malt, az bilinen Japon viski üreticisi Matsui Shuzou'dan, damıtımhanesi Japonya'nın en az nüfuslu bölgesi olan Tottori Eyaletinde bulunabilen harmanlanmış bir malt viskidir. Kurayoshi, Birleşik Krallık'tan temin edilen tek malt Scotch viski (muhtemelen Speyside ve Highland fıçıları) ile yapılır ve ardından Japon viskisi ve volkanik taş filtreli su ile harmanlanır.
Burbon fıçılarında olgunlaştırılan ve derin bir altın rengine boyanmış üç yıllık bir viski olan Pure Malt, burunda meşe ve tatlı malt arasında güzel bir denge oluştururken, damakta ekmek ve mısır esintileri taşıyan yumuşak Japon tarzı meyvemsi bir tat ortaya çıkıyor. İnce bir şekilde haşlanmış elma ve armutlar var, bir miktar vanilya ve bitişte baharatlı bir sıcaklık dokunuşu var, bu da bu ifadenin İskoç viskisi hislerine katkıda bulunuyor.
