Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Harika bir şişe şarabı ve arsız peynir tabağını paylaşmanın arkasında bilim olduğunu her zaman biliyorduk!
Iowa Eyalet Üniversitesi araştırmacıları tarafından yiyecek ve içeceğin beyin üzerindeki etkileri üzerine yapılan bir araştırma, şarap ve peynir kombinasyonunun bilişsel gerilemeyi azaltabileceğini buldu.
Çalışma, Gıda Bilimi ve İnsan Beslenmesi alanında yardımcı doçent Auriel Willette ve Neuroscience Ph.D. tarafından yönetilen bir araştırma ekibi tarafından yürütülen, belirli yiyecekleri yaşamın sonraki dönemlerindeki bilişsel keskinliğe bağlayan on yıllık, büyük ölçekli bir analizdi. Aday Brandon Klinedinst.
Willette, Klinedinst ve ekibi, yaşları 46 ile 77 arasında değişen 1.787 yetişkinden toplanan verileri analiz ederek, yaklaşık 500.000 Birleşik Krallıklı katılımcının derinlemesine genetik ve sağlık bilgilerini içeren geniş ölçekli bir veri tabanı olan UK Biobank'tan gelen verilere erişti.
2006'da başlayan araştırmaya katılanlar, hızlı düşünme ve ayarlamaları ölçen bir Akışkan Zeka Testine (FIT) yanıt verdiler, ayrıca başlangıçta ve iki takip değerlendirmesi sırasında yiyecek ve alkol tüketim davranışlarıyla ilgili soruları yanıtladılar.
"Sonuçlarımızın, günlük olarak sorumlu bir şekilde peynir yemenin ve kırmızı şarap içmenin yalnızca mevcut COVID-19 salgınıyla başa çıkmamıza yardımcı olmakla kalmayıp, aynı zamanda asla yavaşlamıyor gibi görünen giderek daha karmaşık bir dünyayla başa çıkmamıza yardımcı olduğunu öne sürmesine hoş bir şekilde şaşırdım. Willette, Iowa State'in Research News sitesine söyledi.
Habere göre, çalışma şunları buldu:
- Peynir, yaşa bağlı bilişsel sorunlara karşı en koruyucu gıdaydı
- Günlük kırmızı şarap tüketimi, bilişsel işlev iyileştirmeleriyle ilişkiliydi.
- Kuzu, ancak diğer kırmızı etler değil, uzun süreli beyin işlevini geliştirdi
- Tuz tüketimi sorunludur, ancak bilişsel sorunlardan kaçınmak için yalnızca Alzheimer riski taşıyanların tuz alımını izlemesi gerekebilir.
Klinedinst, "Taşıdığınız genetik faktörlere bağlı olarak, bazı bireyler Alzheimer'ın etkilerinden daha fazla korunurken, diğerleri daha büyük risk altında görünüyor" dedi.
“Bununla birlikte, doğru gıda seçimlerinin hastalıkları ve bilişsel gerilemeyi tamamen önleyebileceğine inanıyorum. Belki de aradığımız gümüş kurşun, yeme şeklimizi geliştirmek içindir. Bunun ne anlama geldiğini bilmek, Alzheimer'ın daha iyi anlaşılmasına ve bu hastalığı ters bir yörüngeye sokmaya katkıda bulunur."
Çalışmanın özeti için buraya tıklayın, ayrıca tam olarak satın alınabilir.
