Bilmeniz Gereken 11 Çeşit Brendi (Ayrıca Denemeniz Gereken 17 Marka)

Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Brendi, damıtılmış şarap veya fermente meyve suyu ruhudur, ancak genellikle üzüm suyuna atıfta bulunur. Diğer püre, elma brendi gibi yapıldıkları meyveye atıfta bulunur.

Genellikle zenginlik ve lüks ile ilişkilendirilen brendi, alkollü içeceğin farklı yorumları ve nasıl tanımlandığı, damıtıldığı, ticaretinin yapıldığı ve tüketildiği konusunda kutuplaştırıcı mevzuat nedeniyle ilginçtir.

Konyak ve Armagnac gibi en ünlü çeşitlerin, ne alacağınıza karar verirken öğrenmeniz için kategorileri vardır. Kaliteli likör için küresel pazar genişledikçe, Güney Amerika'dan Pisco gibi yinelemeler artık giderek daha popüler hale geliyor.

Elbette, içki dükkanınıza veya çevrimiçi perakendecinize gidebilir ve kolaylıkla bir şişe satın alabilirsiniz, ancak brendi ve yakın kardeşlerinin göründüğünden daha fazla nüansı vardır. Aşağıdaki makale, mevcut brendi türlerinin kesin bir listesini sağlar ve güvenle alışveriş yapmanız için kaliteli markalar hakkında tavsiyeler sunar.

1. Konyak Brendi

En basit tabirle Konyak, Fransa'nın Konyak bölgesinde üretilmesi gereken bir tür beyaz şarap brendi iken, brendi dünyanın her yerinde yapılabilir. Konyak, bakır kap imbikleri kullanılarak iki kez damıtılmalı ve en az iki yıl boyunca Fransız meşe fıçılarda yaşlandırılmalıdır.

Dünyanın en saygıdeğer alkol üreten bölgelerinden biri olan Konyak, kaliteli distilasyonları ve zenginlik, sınıf ve sofistike ile en çok ilişkilendirilen brendi şarabı ile ünlüdür. Damıtma yaşına bağlı olarak üç farklı konyak alt kategorisi vardır.

• VS 3 veya 4 yıl yaşlandırılır
• VSOP, 5 ve 6 yaşlarında. Çok Üstün Yaşlı ve Solgun
• XO, 6 yaş ve üzeri. Ekstra Eski

Aşağıda, farklı fiyat noktalarında deneyebileceğiniz bir dizi kaliteli konyak bulunmaktadır.

Hennessy VS Konyak

Hennessy, dünya çapındaki konyak satışlarının yaklaşık %50'sini oluşturuyor ve nedenini görmek kolay. Hennessy VS Konyak, basit bir alkollü içecekte görünecek, eski okul kokteylini kıracak kadar çok yönlüdür veya buz üzerinde tadını çıkarabilirsiniz.

Ruh, vanilya ve içine serildiği Fransız meşe fıçısının hoş bir ipucunu sunar ve Hennessy, Master Distiller ve tadım komitesi tarafından nesilden nesile aktarılan titiz standartlara göre hazırlanmıştır.

Martell VS Tek İçki Fabrikası

Martell, 1715'ten beri faaliyette olan ünlü 'Konyak Evleri'nin en eskisidir. Başlangıç için harika bir genç konyak ve bir brendi kokteyli için mükemmeldir (Brendi Alexander'a düşkünüm), VS Tek İçki Fabrikası dengeli bir lezzet sunar. damakta kolaylık sağlayan bir profil, ama Nan'imin 'tıbbi sıcaklık' dediği şeyden bolca var.

Remy Martin VSOP Konyak Güzel Şampanya

Bu, Fransız yasalarının gerektirdiğinden daha uzun süre eskitildiği ve 4 kat daha fazla farklı Eaux De Vie ("yaşam suyu" anlamına gelen önceden karıştırılmış temel brendi ruhu) karıştırdığı için göze çarpan bir VSOP konyak brendidir.

Courvoisier XO Konyak

Courvoisier'ı yıllar önce A Busta Rhymes şarkısından öğrenmiştim. Bahsettiği şişenin bu olduğuna eminim. En genç brendi, vanilya ve karamelin lezzetini sunar, ancak on yıllar boyunca lezzet yumuşayarak likörde bir crème brûlée tatlısı tadı oluşturur.

Eaux De Vie'nin harmanlanmadan önce 11 ila 25 yıl yaşları arasında olduğu için, düzgün bir şekilde içmek isterseniz, bu Konyak'a gidin.

2. Armagnac

Armagnac, bir tencerede iki kez değil, üzüm suyunu fermente etmek için tek sütunlu bir damıtma işlemi kullanarak damıtmada konyaktan farklıdır. Aynı zamanda, büyük ticari konyak damıtıcılarından daha küçük operasyonlar dizisidir.

Armagnac, olgunlaşma sürecinde birden fazla meşe fıçı veya fıçı ve Ugni Blanc üzümü, Colombard, Bacco ve Folle Blanche gibi çeşitli üzümler kullanır. Konyak sadece Ugni Blanc üzümünü kullanır.

Armagnac, konyaktan daha topraklı ve daha kalın olma eğilimindedir ve genellikle tatlı likörü olarak temiz tüketilir.

Armagnac De Montal VS

Armagnac De Montal, Nogaro bölgesinde üzüm yetiştiricilerinden oluşan bir koalisyon tarafından üretilmektedir. Daha uzun yaşlanma süreci, bu VS Armagnac'ın duman ve odun notaları ile birlikte kurutulmuş meyve ve erik tadı sunduğu anlamına gelir; Armagnac De Montal, Fransız mutfağında içmek ve kullanmak için yeterince çok yönlüdür.

Marie Duffau Armagnac Ordövr

Freres Delord tarafından üretilen bu Armagnac, Bas Armagnac bölgesinden geliyor. Hors d'Age, en az on yaşına eşdeğer olan ileri yaş anlamına gelir. 12 yıl boyunca meşe içinde yaşlandırılan, elde edilen yaşlandırılmış brendi, şekerleme, erik ve kuru üzüm kokuludur.

3. Calvados

Calvados, Fransa'nın Normandiya bölgesinden bir elma brendi. Pazar, Armagnac veya Cognac'tan çok daha küçüktür.

Bazı Calvados damıtıcıları, üretimde tatlıdan keskin, ekşi ve acıya kadar 100 farklı türde elmayı birleştirebilir. Calvados meşe fıçılarda ne kadar uzun süre yaşlanırsa (en az iki yıl) tadı o kadar yumuşak olur.

LeCompte 12 Yaşındaki Calvados

Elmalı brendi denemek için yolunuzdan çıkıyorsanız, benim inancım, tadı pürüzsüz, kaliteli bir yıllanmış brendi ile başlamanızdır. Bu Calvados, şişelenmeden 12 yıl önce yaşlandırılmış ve hindistan cevizi ve meyan kökü gibi baharat ipuçları sunan tatlı bir meyve brendi yaratmıştır.

4. İspanyol Brendi

İspanya'nın brendisinin çoğu ülke içinde tüketilir. Bir İspanyol festivali sırasında daha önce hiç eğildiyseniz, bunun nasıl harika bir şekilde kullanıldığını anlıyorsunuz. Brendi üretimi, 8. yüzyıl Moors'dan üretimin öğrenildiği Jerez ve Endülüs bölgelerine odaklanıyor.

Brendi de Jerez olarak adlandırılabilmesi için, alkolün şeri için kullanılan fıçılarda yaşlanması ve bir solera işlemiyle (zaman içinde, karıştırmanın fraksiyonel artışlarıyla yaşlandırılması) olgunlaşması gerekir. Düzenlenmiş üç brendi de Jerez türü vardır: Solera, Solera Reserva ve üç türün en iyisi olarak kabul edilen Solera Gran Reserva.

Kardenal Mendoza Brendi De Jerez

Bu zengin ve dengeli Solera Gran Reserva, Single Malt viski ve hatta rom olgunlaşmasında da kullanılan Pedro Ximinez ve Oloroso Sherry Fıçıda ortalama 15 yıl yaşlandırılır. Fıçılardan gelen şeri dilde kalır ve yaşlı meşe ile karşı konulmaz bir şekilde karışarak uzun ve tatlı bir bitiş sağlar.

Torres 30 Jaime Ben Brendi

Alkollü bir içeceğin rengini seçebilseydim, bu listede üst sıralarda olurdu. Sherry fıçılarındaki olgunlaşmadan gelen derin renk, bu Torres'in eskimiş konyasına harika bir koyu yakut parıltısı verir.

Bu zengin, sıcak tadı olan İspanyol Brendisi, muazzam şişesi ve ambalajı göz önüne alındığında harika bir koleksiyoncu eşyası olacaktır.

5. Güney Amerika Pisco

Pisco bir brendi, ancak ruhun Avrupa versiyonlarından (hem kelimenin tam anlamıyla hem de mecazi olarak) uzun bir yol. Sekiz adede kadar üzüm çeşidini kullanabilir ve şeri veya meşe fıçısı yumuşatılmış Euro brendilerinden çok daha tatlı bir üründür.

Pisco ahşapta yaşlanmaz - olgunlaştırmanın yolu cam şişeler veya paslanmaz çeliktir. Bir başka ilginç kırışıklık, Peru ve Şili'deki üretim düzenlemelerinin farklı olmasında yatmaktadır, bu da diğer ülkede bir versiyonu satın alamayacağınız anlamına gelir.

Altı haftanın en iyi bölümünü Naughties'de Şili'yi baştan sona gezerek geçirdim ve efsanevi şeyleri kokteyllerde veya buzda içtim. Macellan Boğazı'ndan bir taş atımı uzaklıkta 2000 yıllık buzul buzunun üzerinde pisco içebilecek kadar şanslıydım, bu yüzden yeterince tavsiye edemem.

Capel Pisco Premium

Bu pisco'nun üzüm karışımı, evde kokteyl bileşeni olarak veya buz üzerinde eşit derecede meyveli, bitkisel bir ruh yaratır. Sıcak bir yaz gününde miksolog veya yeni başlayanlar için bir bardak atmak için harika bir başlangıç noktası.

Barsol Pisco Selecto Acholado

Barsol's Selecto Acholado, Quebranta, Italia ve Torontel olmak üzere üç üzüm çeşidinin bir karışımıdır. Tatlı ve ekşi notaları taze çiçeklerle değiştirirler, ancak saf damıtılmış üzüm suyu ve biber baharatının dokunuşuyla taze ve temiz bir tada sahiptirler.

Zevkinize göre biraz fazla tatlıysa, tamamen basit bir ferahlık için biraz zencefilli bira, buz ve limon suyu ekleyin.

6. Amerikan Brendi

Amerikan brendi, VS'den XO'ya kadar değişen bazı kalite ifadeleriyle uygun fiyatlarla sunulan, zanaat birasının fermente meyve suyu versiyonuna çok benzer şekilde hızla gelişiyor. ABD konyak damıtmasının çoğu, Kaliforniya'nın şarap yetiştirme bölgesi üzerinde yoğunlaşıyor, ancak burada ve orada diğer meyvelere daha fazla vurgu yapan başka operasyonlar da var.

Geleneksel dört büyük konyak markasının - Hennessy, Martell, Courvoisier ve Remy Martin - popülaritesi, yerel konyakların ABD likör manzarasının daha büyük bir parçası haline gelmesi için bir yol haritası olduğu anlamına geliyor.

E&J VSOP Premium Brendi

Vanilya ile güzel kiraz ve armut notalarına sahip pürüzsüz bir brendi, bu VSOP ifadesi ABD'deki en iyilerden biridir. E&J, kaliteli, sade bir sipper veya temel kokteyl ruhu yapmak için doğru türde art yanık ile tam, çok yönlü bir lezzet sunar.

Bertoux Brendi

Bakın, kükreyen 20'lerin hareketli günlerine geri dönen bir brendi arıyorsanız, bir Bertoux brendi kokteyli geçmek zor. İspanya'nın brendileri gibi Solera tarzında yapılan Californian Bertoux, Kaliforniya üzüm alkollü içecek çeşitlerini olgunlaştırmak için Fransız ve Amerikan meşe fıçıları uygulayarak kaliteli bir ürün yaratma konusunda geniş bir yaklaşım benimsiyor.

7. Alman Brendi

Fransa'daki Konyak tanımının bir parçası olarak, sadece bölgeden gelen brendi konyak olarak etiketlenebilirdi, 1923'ten itibaren Alman Brendi olarak biliniyordu. Weinbrand. Weinbrand, esas olarak, Fransız Konyak ve Armagnac'a benzer bir şekilde, ancak aynı derecede cila ve kültürel prestij olmadan, Almanya'nın güneyinde damıtılır.

Asbach 15 Yaşında %40

En ünlü Weinbrand olan Asbach, 1800'lerin sonlarından beri brendi damıtıyor. En popüler ifadesi Asbach Uralt'tır, ancak 15 yaşındaki, meşe fıçı olgunlaşmasından ileri sürülen odunsuluğun üstüne güzel baharat ve ısı serpiştirilmiş, fevkalade zengin yıllanmış bir konyaktır.

8. Güney Afrika Brendi

Güney Afrika brendi, Fransız brendi versiyonlarından biraz daha büyük olan geleneksel saksı imbikleriyle üzümleri çift damıtarak konyak sürecini yakından kopyalar.

Bazı şarap çeşitleri gibi, Güney Afrika brendi, kullanılan daha tatlı bir üzüm çeşidi, ilginç tatlar - çekirdekli meyveler öne çıkıyor - ve kaliteli damıtma sağlamak için güçlü bir düzenleyici çerçeve ile yüksek puan alıyor.

Van Ryn'in 10 Yaşındaki Vintage Brendi

Van Ryn's, önde gelen Güney Afrika Distillery Distell'den geliyor. Bu 10 yıllık ifadeyle başlayan ve 27 yıllık bir versiyona çıkan mükemmel markayı yaratmak için Cape bölgesinin her yerinden şarap üzümleri çekiliyor.

Bu, bir konyak tutkununu pusuya düşürerek onlara mükemmelliğin başka bölgelerinin de olduğunu göstermek için kullandığın brendi türüdür.

9. Ermeni Brendi

Ermeni brendi, 1200'lere kadar uzanan zengin ve ilginç bir tarihe sahiptir. Ermenilerin nesiller boyu geniş bir alana yayılmış olmasıyla, küçük ülkenin en kaliteli brendilerinin çoğu ihraç ediliyor.

Ermeni beyaz üzümlerinden ve kaynak suyundan geleneksel yöntemlerle damıtılarak zengin çekirdekli meyve aroması elde edilir.

Ararat 5 Yıl Ermeni Brendi

Amerika'da bu - Ararat'ın en popüler ifadesi - elinize geçebilirse, aferin. İyi fiyatlı olsa da, yalnızca sınırlı miktarlarda gelir.

Rafta daha yükseğe çıkmak istiyorsanız, Ararat'ın zengin bir şekilde üretilmiş, taş meyvesi ve frenk üzümü aromalarını yaşlı meşe ağacının odunsuluğu ile karıştıran XO 15 yıllık bir versiyonu var.

10. Prina Brendi

Pomace, şaraba bastıktan sonra kalan maddelerdir - saplar, tohumlar ve deriler. Bir yerlerde, bir adam bunu damıtma yoluyla üzüm brendisi haline getirmenin iyi bir fikir olacağını düşündü.

Dünyanın her yerinde yapılsa da en popüler prina brendi İtalya'dan gelen grappa'dır. Kendileri yapan, kalite ve kullanımdaki eşitsizlik konusunda birbirlerine zor zamanlar yaşatan eski İtalyan beyefendileriyle çok zaman geçirirdim.

Bottega Riserva Privata Barricata

Bu, temiz içmek için yapılmış kaliteli bir grappa. Vanilya ve meşenin belirgin bir tadı olan zengin, dengeli bir ağız hissine sahiptir.

11. Dünyanın Geri Kalanı Brendileri

Dünyanın geri kalanı, geleneksel üzüm tarzı distilasyonları yansıtan veya taze meyve kullanan bir dizi farklı tatma brendi sunmaktadır. Avustralya'dan Birleşik Krallık'a kadar ülkeler, tıpkı çırpma teli, rom, tekila ve cin gibi meyveli brendi ürününe yatırım yapıyor.

Kıbrıs, Türkiye ve Rusya gibi diğerleri, yüzlerce yıldır üretimde olan kendi markalarına sahiptir.

Bu bölgesel brendi türlerinden birini deneme fırsatı bulursanız, kendinize bir brendi avcısı alın, yerleşin ve bir şans verin. Tadının nasıl olduğunu bize bildirin.