2022'de Denenecek En İyi 10 Absinthe Markası

Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!

Absinthe, ABD'nin halüsinasyon ruhu üzerindeki yasağının 2007'de kaldırılmasından sonra yeniden hızla popülerlik kazanıyor. O zamandan beri, sevilen eski markalar ve yeni girenler, Fransız döneminde altın çağa rakip olacak parlak bir elmas yeşili sıvı yelpazesi yarattılar. Belle Epoque.

Absinthe içmenin tadını çıkarmanın yollarını arıyorsanız, Yeşil Peri Yeni Başlayanlar Kılavuzumuzu okuduğunuzdan emin olun.

Absinthe'nin en basit geleneksel porsiyonu, ruhu bir pelin çeşmesi veya sürahi yoluyla üç ila beş parça buzlu su ve delikli bir pelin kaşığı aracılığıyla bir küp şeker ile yavaş yavaş seyreltmektir.

Aşağıda denemek için En İyi 10 Absinthe Markasına göz atın. Kokteyllere ve mikserlere absinthe uygularken ya da cesursanız, parti öncesi bir atış olarak çarparak bunlardan birkaçının hızla favori olacağını göreceksiniz!

1. Emile Pernot Vieux Pontarlier Absinthe Francais Superieure

Vieux Pontarlier Absinthe Francaise Superieure, dünyanın en yüksek düzeyde dekore edilmiş ruhlarından biridir ve belki de bulabileceğiniz en olası "tane cama" ruh ifadesidir.

Fransa'nın Pontarlier şehrinde, damıtım tesisinin orijinal tarifi kullanılarak, yapay renkler veya tatlandırıcılar eklenmeden hazırlanmış vintage absinthe.

Pelin, yerel olarak yetiştirilen Artemisia Absinthium (bir tür büyük pelin), yeşil anason tohumu, kanıtlanmış rezene tohumu ve diğer aromatik botaniklerin gizli bir karışımından yapılır.

Vieux Pontarlier Absinthe Francaise Superieure orta yeşil bir renge, parlak anason aromasına ve alp baharatı, hafif pelin ve nane aroma profiline sahiptir. Son kat, katmanlı anason ve rezene ile birlikte daha hassas bitki süslerine dokunuyor.

Çek tarzı yeşil peri güçlü absinthe şişelerini (ABD'de satılamayan yüksek thujone içeriği ile) talep edemiyorsanız, bu tat, fiyat ve kültürel prestij açısından en iyi geleneksel absinthedir.

2. La Fee Absinthe Blanche

La Fee Absinthe Blanche Superieure, ilk olarak Musee de l'Absinthe ve kurucu ortağı ile birlikte 2011 yılında damıtıldı; tarif yapımcısı ve küratör Marie-Claude Delahaye.

Absinthe Blanche, bu La Fee'nin (daha geleneksel bir varyasyon da vardır) geleneksel yeşil renginden yoksun olduğu anlamına gelir - bu açık bir pelindir. Hem tatlandırılmış hem de alkol içeriği biraz daha düşük, damıtımevi tarafından piyasaya sürüldüğünde daha "kadınsı bir absinthe" olarak tanımlandı.

Şeker ilavesinden daha az acı bir profile ve diğer pelinlere göre yaklaşık %10 daha az ABV'ye sahip, geleneksel pelin üzerine kuru, lezzetli bir yaklaşımdır, ancak yine de 106 kanıtta bir yumruk atmaktadır. Sazerac kokteyline harika bir ektir ve maden suyuyla veya absinthe damlatılarak tüketildiğinde de popülerdir.

La Fee, bakır imbiklerde damıtılır ve Artemisia absinthium (büyük pelin) ve Artemisia pontica (küçük pelin) dahil olmak üzere 11 farklı bitki ve baharat içerir.

3. Pernod Absinthe

Pernod Fils, halüsinasyonlara (ve her türlü sefahate) neden olduğuna inanılan thujone içeriği nedeniyle 1915'te ABD'de yasaklanıncaya kadar 19. yüzyıl boyunca en popüler absinthe markasıydı.

Amerika Birleşik Devletleri yasağı 2007 yılına kadar kaldırılmadı - içenler daha basit bir anason likörü olan Pernod Pastis ile yetinmek zorunda kaldılar - bilim, küçük miktarlarda thujone bileşiğinin halüsinasyonlar açısından çok az şey ifade ettiğini kanıtladığında.

Pernod Absinthe, tamamen doğal, canlı yeşil rengini ve keyifli tadını elde etmek için bir dizi gizli bitki bitkisi kullanarak Henri-Louis Pernod'un orijinal tarifini ve işlemlerini hala takip ediyor.

Pernod Absinthe, diğer ifadelerden daha tatlı ve daha az karmaşıktır, daha çok basit bir şeker/meyan kökü notası ve ardından bir yıldız anason, vanilya ve çördük damak tadı içerir.

Bitiş, biraz pelin otu ile biraz baharatlı ve tartışmalı alkollü içeceğin diğer çeşitlerinden daha yumuşaktır.

4. İki James Nain Rouge Absinthe Verte

Two James, Prohibition'dan bu yana Detroit'teki ilk lisanslı içki fabrikasıdır ve Detroit'in en eski mahallesi olan Corktown'da bulunmaktadır.

Nain Rouge Absinthe Verte, geleneksel bir 19. yüzyıl vintage pelin tarifinden modern bir ifade yaratmak için pelin, rezene, yeşil anason ve 100 kilodan fazla botanik damıtıyor.

Nain Rouge Absinthe Verte'nin aroması, nane ve çiçek tonlarıyla zarif bir şekilde bitkiseldir, anason ve pelin ağacının masalsı tadıyla dengelenir.

Nain Rouge Absinthe Verte, güzel, zengin bir toprak yeşili renk elde etmek için nane, çördük ve ısırgan otu ile renklendirilir. İlginç, eski tarz bir Amerikan absinthe markasıyla konukların gözlerini kamaştırmak istiyorsanız, bu şişeyi seçmek için harika bir şişe.

5. Absinthe Mansinthe

Bunu duymuş olabilirsiniz, çünkü uzun zamandır gerçek absinthe hayranı olan şok rock'çı Marilyn Manson'a ait, büyük zamana ilk vurduğunda her yerde yanında bir bardak taşıyor.

Bu Absinthe, İsviçre'deki Matter Luginbühl AG Distillery'de dikkatlice damıtılır. Rezene, anason, çördük ve melisa ile harmanlanmış pontika ile harmanlanmış büyük ve pontica pelin ile yapılır. Pelin ve anason baskın tatlardır ve 144 kanıtlı Absinthe Mansinthe'de, bir likör ruhunun alabileceği kadar güçlüdür.

Mansinthe, geleneksel olarak güçlü alkollü içeceğin sıcaklığına ve acılığına karşı dengelenmiş keskin baharat ve alp bitkilerinin vurguları ile burun ve damakta dünyevi ve bitkiseldir.

Biraz baharatlı ısı ile pelin ve anason arasında bir denge. Bazı dağ otları ve toprak aromaları da tereyağlı bir damakta hissedilir.

6. Lucid Absinthe Superieure

Lucid Absinthe Superieure, yasak kaldırıldıktan sonra Amerika Birleşik Devletleri'nde yasal olarak mevcut olan ilk otantik pelin (büyük pelin ağacından yapılmış) idi ve içeceğin popüler bir versiyonu olmaya devam ediyor.

Lucid, tarihi Combier Absinthe Distillery'de geleneksel Fransız yöntemleri izlenerek damıtılır.

Aromalar soluk ama çiçekler, otlar ve baharatlar arasında iyi dengelenmiş. Pelin, rezene ve yeşil anasonun kendine özgü kombinasyonu ile damakta sıcaklık var. Bitiş, absinthe için yumuşaktır.

Gerçek absinthe'yi tanımanın ilk aşamalarında gergin bir acemi iseniz, o zaman bu şişeyi yürekten tavsiye ederim. Geleneksel absinthe çeşmesi, louch veya kokteyl ile ne kadar pratik olursanız, her zaman daha çılgın şeylere girebilirsiniz.

7. Leopold Kardeşler Absinthe Verte

Leopold Brothers Absinthe Verte, bir üzüm ruhu (şaşırtıcı bir şekilde Pisco, Şili'den bir tür brendi) ve büyük pelin ile başlar. Rezene, anason ve diğer botanikler de daha karmaşık, ilginç bir ruh haline getirmek için küçük partiye eklenir. Limon otu ve çördük gibi renklendirici otlar, yeşil absinthe imza rengine bir parlaklık patlaması vermek için karışıma batırılır.

Sonuç, Ernest Hemingway, Sazerac ve hatta Corpse Reviver No. II gibi klasik bir Absinthe kokteyli için mükemmel bir dokunuş olan parlak zümrüt yeşili bir ruhtur.

8. Bir Junod Absinthe

Emile Pernot absinthe damıtma tesisinden bir başka yaratım olan bu absinthe Blanche ifadesi, Belle Epoque'un (1880-1914 yılları arasında Paris'te Birinci Dünya Savaşı'nın başladığı çöküş dönemi) ünlü bir damıtıcı ve öncü havacı olan Auguste Junod'un adını almıştır.

Bu berrak pelin, ferahlatıcı lezzetini, pelin üretimi için özel olarak tasarlanmış ve inşa edilmiş bakır imbiklerde damıtılan sekiz botanik profilinden alır.

Bunlar, dünyanın herhangi bir yerinde faaliyet gösteren türünün tek fotoğrafıdır ve şirketin olağanüstü kalitede absinthe üretmesini sağlar.

Pelin geleneği Parisli yazarlar ve sanatçılar arasında popülerdi. Basitleştirilmiş versiyon için, bir pelin çeşmesinden damlatılan 3 ölçü soğutulmuş suyu (günah gazı), pelin bardağınızın altındaki 1 ölçü Junod'a oluklu bir pelin kaşığı üzerindeki bir küp şekerin üzerine servis yapın. Mükemmellik.

9. Aziz George Absinthe Verte

Bir brendi tabanından başka bir geleneksel pelin olan St George, pelin, rezene, yıldız anason, tarhun ve ısırgan otu ile aşılanmıştır (ısırganın neden orada olduğundan emin değilim, ama her şeyin bir ilki var).

Daha önce bahsedilen Lucid Absinthe'ye benzer şekilde, içeceğin bu versiyonu daha nüanslıdır. St George Absinthe Verte, meyan kökü ve anason aromasına ağırlık vermek yerine, diğerlerinin yanı sıra limon otu, çördük, nane, opal fesleğen ve tarhun gibi daha az ışığı sergilemeyi amaçlıyor.

Bu, en iyi çok yönlü pelinlerden biridir, pelin uzmanları için yeterince ilgi çekicidir, ancak aynı zamanda yeni gelenleri ruha çekecek kadar dengelidir.

10. Kubler Absinthe Orijinal (1l)

Kubler Absinthe, Absinthe, Val-de-Travers, İsviçre'nin doğum yeri olan 1863'teki kökeninden bu yana aynı aile tarafından sürekli damıtılıyor.

Pelin, özellikle bölgenin eşsiz teröründen elde edilir ve rezene ve yıldız anason yanında adaçayı, nane, kişniş ve bir miktar beyaz biber kullanır.

Neredeyse kaçırılmayacak bir eski tarz absinthe şişesi olan Kubler's Original, ya 375 ml'lik bir şişede ya da iyi bir değeri temsil eden son derece keyifli 1 litrelik bir ifadeyle gelir.

Absinthe SSS

Absinthe halüsinasyonlara neden olur mu?

Absinthe, yaygın olarak pelin olarak adlandırılan Artemisia absinthium kullanılarak yapılır. Pelin ağacında, yeteri kadar içerseniz sizi delirtmesi gereken madde olan thujone adlı bir bileşik vardır.

Thujone'un çok abartılmış halüsinasyon etkileri, Amerika Birleşik Devletleri'nde 2007 yılına kadar absinthe'nin yasaklanmasına neden oldu, ancak bilim, halüsinasyonlara neden olmadığını kanıtladı. Bu kadar güçlü bir ruhun (ve bol miktarda şekerin) neden olduğu sarhoşluk, bu tür etkiler yaratabilir.

Absinthe neden popüler oldu?

Belle Epoque döneminde (1880-1914) Fransız şarap kültürü, üzümleri ve meyveleri yok eden phylloxera olarak bilinen haşere tarafından tehdit edildi.

Şarap olmadan, birçok Fransız içici, halüsinasyonlar yarattığı iddia edilen absinthe olarak bilinen gizemli ve skandal liköre döndü. Ayrıca sanatçılar, yazarlar ve müzisyenler arasında popüler olan havalı bir ritüel içeriyordu.

Şarap endüstrisi toparlandıkça popülaritesini biraz kaybederken, absinthe, 1915'te Amerika Birleşik Devletleri'nde yasaklanıncaya kadar güçlü bir varlığını sürdürdü.

absinthe damla nedir?

Buz seviyesinin pelin üzerinde olduğundan emin olarak, kırılmış buzla dolu bir karıştırma bardağına bir ons pelin dökün. Üzerine bir küp şeker koyun ve ardından (çok) yavaş yavaş sodalı suyu şeker eriyene kadar karıştırma camının üzerine damlatın. Birlikte karıştırın, ardından bir kokteyl bardağına veya highball'a süzün.